שינויים סביבתיים ודייג יתר פגעו קשות בשטחי ההטלה של דגים במימי החוף של סין. דייגים התבדחו כי "לים סין המזרחית אין דגים", וגם אזורי ים אחרים הם "לא מה שהיו פעם". דיג באוקיינוסים הפך לכיוון חדש של הדיג בסין. בתור אוצר של משאבי כדור הארץ, לאנטארקטיקה יש עתודה מדהימה של משאבי דיג והיא היעד האידיאלי ביותר ליציאה לאוקיאנוס-. כמדינה מתפתחת של-אוקיינוס, ספינת המחקר "כחול עמוקה" של סין-של סין היא הכלי המשולב הגדול והמתקדם ביותר בעולם לעיבוד דיג ודייג.
עם זאת, אנחנו לא היחידים שבוהים במשאבים של אנטארקטיקה. עם הידלדלות משאבי הדיג העולמיים, מעצמות מסורתיות כמו אירופה, אמריקה, יפן ורוסיה רואות כולן את אנטארקטיקה כמשאב האסטרטגי החשוב ביותר שלהן. נקודה זו יכולה לבוא לידי ביטוי גם בנתונים על סכסוכי דיג בינלאומיים. עם הבגרות של טכנולוגיית הדיג במים רחוקים של ארצי והטמעת מדיניות כגון סובסידיות לדיג במים רחוקים, לאחר 2010, חברות דיג מים רחוקים בסין חוו בממוצע יותר מסכסוך דיג בינלאומי אחד בחודש.
בין המשאבים הרבים באנטארקטיקה, הקריל האנטארקטי הוא החלק החשוב ביותר. קריל אנטארקטי הם חסרי חוליות החיים בצבירים, לפעמים בצפיפות של 10,000-30,000 למטר מעוקב. מכיוון שהוא גדל באזורי הקוטב הלא מזוהמים, הקריל האנטארקטי נמלט מההתפתחות המוקדמת של בני האדם, ועדיין מכיל כמות עצומה. זוהי מאגר החלבונים הביולוגי המתחדש הגדול ביותר שבני אדם הוכיחו עד כה. הערכה שמרנית היא שהביומסה של הקריל האנטארקטי היא כ-600-1000 מיליון טון, והכמות השנתית הניתנת לתפיסה היא כ-100 מיליון טון, השווה לכלל המלכוד הביולוגי הימי השנתי בעולם. בהקשר של הירידה הכללית של משאבי הדיג העולמיים, פיתוח משאבי הקריל האנטארקטי הפך לאסטרטגיה חשובה עבור כל המדינות.
במאמר זה, בואו נלמד יחד על קריל אנטארקטי. בואו נראה איזה סוג של יצור הוא קריל אנטארקטי ומה גודל השמורה? למה זה יהפוך למשאב אסטרטגי לכל המדינות. וכיצד בולטת סין מהכיתור בדיג המים הרחוקים ומשיגה את המשאבים האנטארקטיים המגיעים לה.
1. קריל אנטארקטי
קריל אנטארקטי הוא מעין זואופלנקטון השייך למסדר ארתרופודה, סרטנים וקריל החיים באוקיינוס הדרומי. אורך גופו הוא בדרך כלל 3-5 ס"מ, צבע הגוף שקוף, ולכל הגוף יש כתמים חומים-אדמדמים. סוג זה של קריל, הניזון מפיטופלנקטון, הוא למעשה החוליה החשובה ביותר בשרשרת הביולוגית האנטארקטית, והיא אבן היסוד של השרשרת הביולוגית האנטארקטית.
(1) פלואורסצנטיות
זוהר היא המאפיין החשוב ביותר של קריל אנטארקטי.
לקריל אנטארקטי יש איבר פלואורסצנטי ייחודי, שפולט אור צהוב-ירוק כל 2-3 שניות, והבהירות שלו דומה לזו של פנס. ביולוגים חקרו מדוע הקריל האנטארקטי זוהר, אך טרם הגיעו למסקנה סופית. כמה השערות ביולוגיות מצביעות על כך שהאורות הללו יכולים לטשטש את הצל של הקריל האנטארקטי ו"בלתי נראה" מטורפים. השערות ביולוגיות אחרות מצביעות על כך שהאורות הללו חשובים להזדווגות או להתכנסויות ליליות.
2) אשכול
אשכולות בצפיפות גבוהה- הם מאפיין חשוב נוסף של קריל אנטארקטי.
קריל אנטארקטי הוא סוג של קריל שחי במימי אנטארקטיקה שבאוקיינוס הדרומי. הם שרימפס-כמו חסרי חוליות שחיים בצברים, לפעמים בצפיפות של 10,000-30,000 למטר מעוקב. הם ניזונים מפיטופלנקטון זעיר, שממנו הם ממירים אנרגיה ראשונית לביו-אנרגיה. הם המינים המרכזיים של המערכת האקולוגית של אנטארקטיקה. במונחים של אנרגיית ביומסה, הם כנראה סוג החי המוצלח ביותר על פני כדור הארץ (בהערכה שמרנית לפחות 500 מיליון טון).
ספינת הסקר "מלוויל" של ארצות הברית גילתה פעם קבוצת קריל ענקית של יותר מ-10 מיליון טון, שהיא הביוטה הימית הגדולה ביותר שהתגלתה עד כה.
(3) תוחלת חיים
אריכות ימים היא המאפיין השלישי החשוב של קריל אנטארקטי.
באופן כללי, תוחלת החיים של שרימפס רגילה היא כשנה, אך תוחלת החיים של קריל אנטארקטי יכולה להגיע ל-6 שנים. אורכו של קריל אנטארקטי בוגר הוא 6 ס"מ, שקוף כולו, ויש לו כתמים חומים-אדמדמים בכל הגוף, וזה מאוד יפה.
2. ערכו של קריל אנטארקטי
הערך התזונתי של קריל אנטארקטי עולה בהרבה על זה של בשר נפוץ בתזונה גבוהה- כגון סרטנים, דגים ובשר בקר. אם נעשה כימות פשוט, החלבון הכלול בכל 10 קריל שווה ערך לערך התזונתי של 200 גרם בשר צלוי. ביפן, נקבת הקריל שהרתה ביצים נחשבת לסרטן הטעים ביותר, ויותר ממחצית מהקריל האנטארקטי נאכל ישירות על ידי אנשים.
(1) עתודות מדהימות
עבור בני אדם, השמורות המדהימות הן התכונה החשובה הרביעית של קריל אנטארקטי. ביולוגים גילו שיש 1,000 קילוגרם של קריל אנטארקטי בבטן של לוויתן כחול, מה שמציג את המאגרים העצומים של משאבי הקריל.
קריל אנטארקטי הוא ללא ספק מאגר החלבון הביולוגי המתחדש הגדול ביותר שהתגלה על ידי בני אדם. זה שווה פי שניים מהתפיסה השנתית של מוצרים ימיים בעולם. שימו לב שהוא מתחדש. קריל אנטארקטי יכול להטיל יותר מ-11,000 ביצים לנקבה, וניתן לקצור אותו לאחר שנתיים של בגרות. ברקע שמשאבי הדיג המסורתיים אינם יכולים עוד לענות על הצרכים של בני האדם, שמורות כאלה הופכות יקרות יותר ויותר.
לפי התוצאות הסטטיסטיות של "חקירת עתודות המשאבים הביולוגיים באוקיינוס הדרומי", ההערכה השמרנית של עתודות משאבי הקריל באוקיינוס הדרומי היא 600 עד 1 מיליארד טון. בנוסף לצריכה השנתית של קריל אנטארקטי על ידי דגים שונים, כלבי ים, לווייתנים, עופות ים ופינגווינים באוקיינוס הדרומי ומספר מקרי המוות המטבוליים שלהם, בני אדם יכולים גם לתפוס 0.6 עד 100 מיליון טונות של משאבי קריל באוקיינוס הדרומי מדי שנה. כמות, אך אין לה השפעה על מאזן השרשרת הביולוגית באוקיינוס הדרומי.
(2) ערך תזונתי גבוה
קריל אנטארקטי הוא מאגר חלבונים עצום של משאבים ימיים. למרות שהקריל האנטארקטי קטן בגודלו, הוא דל בשומן, עשיר בחלבון, עשיר ביסודות מינרלים ובעל ערך תזונתי גבוה. לפי משקל רטוב, בשר קריל אנטארקטי מכיל 17.56% חלבון, 2.11% שומן, 2.36% אפר ו-77.26% לחות.
שריר קריל אנטארקטי מכיל הרבה חלבון גולמי, ותכולת החלבון הגולמי במדגם היבש של השריר עולה על 64.44%.
עורף הקריל האנטארקטי מכיל בערך אסטקסנטין, שהוא סוג של קרוטנואיד ובעל פעילות נוגדת חמצון חזקה. יש לו השפעה של מניעת מחלות לב וכלי דם, סוכרת, שיפור חסינות ואפילו ירידה במשקל.
קריל אנטארקטי עשיר ביסודות מינרליים, ובהם בעיקר זרחן, סידן, אבץ, ברזל וכן הלאה. אבץ ידוע בתור "פרח החיים" והוא קשור קשר הדוק לצמיחה והתפתחות של גוף האדם, להגנה החיסונית ולריפוי פצעים. זרחן וסידן הם מרכיבים חשובים בעצמות האדם.
הקריל האנטארקטי עשיר גם בחומרים פעילים ביולוגית, ובגופו יש מערכת אנזימים עוצמתית שיכולה לפרק חלבונים שונים. בשל סביבת החיים ואורח החיים הייחודיים של הקריל האנטארקטי, הוא הפך לאורגניזם ימי בעל עניין רב בתחום הפרמקולוגיה.
(3) מגוון רחב של שימושים
בנוסף לאכילה ישירה, לקריל אנטארקטי מגוון רחב של שימושים. שרימפס קריל קלוף יכול לשמש כתוספי מזון. שרימפס שלמים משמשים כמזון לבעלי חיים וכפיתיון דייג מעולה.
באמצעות שיטת הטרנספורמציה המתקדמת של תסיסה מיקרוביאלית, ניתן להפיק לא רק חלבון, שומנים וצ'יטין, אלא גם לסלק זיהום סביבתי הנגרם על ידי מיצוי כימי. קליפות שרימפס שנזרקו יכולות לשמש גם כחומרי גלם, וכמרכיב העיקרי של תסיסה מיקרוביאלית, הן בלתי נדלות ובלתי נדלות.
גם לקריל אנטארקטי יש ערך מחקרי חזק. בשל סביבת החיים הייחודית באזורי הקוטב, לקריל אנטארקטי מערכת אנזימים עוצמתית, המהווה דוגמה מצוינת למחקר פרמקולוגי.
ביולי 2022 יצאה בהצלחה ספינת הדיג והעיבוד של האוקיינוס ה"כחול עמוק"- שתוכננה באופן עצמאי על ידי סין. ל"כחול כהה" אורך כולל של כ-120 מטר, רוחב יצוק של 21.60 מטר וטיוטה של 7.3 מטר. הוא יכול לפעול בסביבה עם עובי קרח של 0.8 מטר וטמפרטורה נמוכה של -25. הוא משמש בעיקר לדיג באוקיינוס הדרומי, תוך התמקדות בעיבוד משאבי קריל אנטארקטי, תוך התחשבות בתפקוד המחקר המדעי הימי. הספינה מצוידת במערכת הסמורת המתקדמת בעולם בשכבות מים משתנות, מערכת שאיבה רציפה בקורה ומספר קווי עיבוד אוטומטיים למוצרים. התפוקה היומית-של הכלי היחיד יכול להגיע ל-600 טון, פורצת דרך טכנולוגיות מפתח רבות של ספינות דיג ועיבוד גדולות-וממלאת את הפער בבניית ספינות דיג ועיבוד מודרניות בקנה מידה גדול בסין.
בעתיד, סין עדיין צריכה להגביר את הפיתוח של תחום הדיג באנטארקטיקה, תוך התמקדות בהיבטים הבאים כדי ליצור פריצות דרך תעשייתיות, ולשאוף להתפתח למדינת הדיג המובילה בעולם-באוקיינוס.
